イタリアを知って日常のストレスを忘れよう

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ワインについて・・・イタリア編

みなさん、ブオナセーラ！！

さて今宵は、イタリアワインについて・・・

イタリアは世界第一位の生産出荷量を誇り、

フランスよりワインが作られた歴史は古い。

イタリアは、製法について、遅れを取った

ために、フランスに水をあけられました。

しかし、フランスのＡＯＣのような格付け

をして、ワインの質をあげる努力を行うと、

徐々に向上していったのです。

イタリアにもワイン法があり、格付けとして

ＤＯＣという基準をクリアしたワインが

高品質のワインとされています。

約３０万種類あるうちの３００種ぐらいが

ＤＯＣであり、さらにそれよりも高品質な

ワインをＤＯＣＧといいます。

これは約30種ぐらいです。

ＤＯＣＧワインの見分け方は簡単です。

ワインのコルク部分に、赤ワインですと、

ピンクの紙テープが、白ワインですと、

薄い緑の紙テープが、貼ってあります。

そこに、ＤＯＣＧと書いてあります。

お店でぜひ探して見て下さい。

キャンティやバローロはＤＯＣＧワインです。

特にキャンティは最高品質でありながら、

安い！！

だから人気があるのでしょうね。

お金のない私には、大変うれしいワインで

あります。（笑）ではまたチャオ！！

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